L’édition 2026, sur le thème « Les merveilles du vivant », met à l’honneur la biodiversité avec différentes installations :
oiseaux, perroquets, félins, girafes et une grande figure de Mère Nature symbolisant le lien entre l’humain et la nature.

Chaque sculpture est composée de milliers d’oranges et de citrons.
Les fruits sont fixés sur des structures métalliques à l’aide d’élastiques — orange pour les oranges, jaunes pour les citrons — afin de pouvoir les retirer facilement sans les abîmer.

Une fois la fête terminée, les agrumes ne sont pas jetés : ils sont revendus au public.
La décoration reste donc temporaire et les fruits continuent ensuite leur utilisation normale.

Mais la Fête du Citron ne se limite pas aux Jardins Biovès.

Pendant toute la durée de l’événement, la ville vit au rythme de plusieurs animations :
– les corsos des fruits d’or, défilés de chars décorés d’agrumes accompagnés de musiques et de danseurs
– les corsos nocturnes avec chars illuminés en soirée
– des ateliers et animations pour enfants autour des agrumes et de la nature
– des expositions artisanales et marchés thématiques
– différentes animations organisées dans les quartiers de la ville

Même en février, les jardins restent très fréquentés et la ville continue de vivre dehors.
Pendant quelques semaines, le centre change simplement d’ambiance : on traverse les jardins en allant travailler, on s’arrête regarder une installation, et les promenades quotidiennes prennent un autre décor.